Twoja Herbaciarnia :: Herbata biała

Herbata biała

Biała herbata to księżniczka wśród herbat,uprawiana głównie w płd.Chinach w rejonie Fujian,powstaje z pąków krzewów Big White, zbieranych wczesną wiosną,poddawana tylko procesowi więdnięcia,niektóre gatunki poddaje się fermentacji w 10 proc i suszenia,dzięki czemu zachowuje najwięcej walorów zdrowotnych,pozbawiona garbników odznacza się niezwykła łagodnością smaku
Historia białej herbaty sięga X wieku naszej ery,wówczas zbierały ją czternastoletnie dziewice, nie mogły się odzywać i codziennie zmieniały jedwabne rękawiczki, które chroniły listki i pąki przed uszkodzeniem
Herbata biała charakteryzuje się srebrzystoszarymi kosmatymi pączkami tzw. silver tips
Właściwości białej herbaty nie sposób przecenić-posiada najsilniejsze właściwości antymutogenne ze wszystkich herbat,polecana szczególnie osobom o genetycznym obciążeniu chorobami nowotworowymi
-dzięki dużej zawartości teiny wspomaga koncentracje
-zawiera bardzo duża ilość polifenoli/więcej niż zielona herbata/dzięki czemu powstrzymuje procesy starzenia,zwana"eliksirem młodości"
-zawiera dużo wit. C
Temperatura wody potrzebna do zaparzenia to ok.75 st.C,czas parzenia od 3 do 7 min w zależności od gatunku.

Zobacz więcej informacji